冷链物流之水产品运输

不同的水产品有不同贮藏温度，温度越低，保鲜期越长。

一般鱼类在-18℃可储存9个月，-24℃可储存1年；

金枪鱼需要在-60℃超低环境下储；

。虾类在-18℃可储存12个月，-23℃可储存14个月；

贝类-25℃~-18℃可储存6-10个月。

水产品冷链物流原理是保持新鲜状态和品质。

不同的水产品对冷链物流的需求如下：

1.冰鲜水产品主要是采取快速冷却方法

使鱼体中的液汁温度接近冰点，冰冻冷却的保冷温度为0~3℃，保质期为7-12天；

冷海水冷却法的保冷温度为-1~0℃，保质期为9-12天。

2.冷冻水产品主要在-25℃~-18℃冻结完成后，

冷链物流使其在冻结期间防止水产品脂肪极化、色泽变化、及冰结晶成长。

贝尔冷链监控能完成对水产品运输、储存、配送中所处环境的温湿度全程监控，从而实现冷链物流的发展。