生鲜食品冷链运输中应该选择什么样的温湿度监控设备？

 生鲜食品冷链运输的关键在于控制生鲜食品呼吸。温度对果蔬呼吸作用的影响最为显著，温度越高呼吸作用越旺盛；如果降低温度，呼吸作用则大大减弱，果蔬的物质消耗也越少，寿命便延长。因此， 生鲜食品冷链物流过程中要尽可不同品种对温度的适应能力也不同，即使同一品种也会因成熟度、产地等的影响，对温度表现出不同的适应能力。

   除了温度，湿度对生鲜食品呼吸作用也很重要，像干燥且较湿润的产品易于贮藏 。对蔬菜来讲， 物流过程失水过多，蔬菜中的酶活性增强，水解作用加快，呼吸消耗的物质多。但空气湿度过大，常引起病害，所以贮藏时应控制环境的相对湿度 ，抑制呼吸。

   为减少生鲜蔬果在冷链运输中的损耗，保障生鲜蔬果的新鲜程度和质量，我们需要采用温湿度监控系统来监测或者监控货厢内的温湿度。那么在 冷链物流运输的温湿度监控系统中，应该选用怎样的温湿度监控设备呢？