生鲜食品冷链运输的关键在于控制生鲜食品呼吸。温度对果蔬呼吸作用的影响最为显著,温度越高呼吸作用越旺盛;如果降低温度,呼吸作用则大大减弱,果蔬的物质消耗也越少,寿命便延长。因此, 生鲜食品冷链物流过程中要尽可不同品种对温度的适应能力也不同,即使同一品种也会因成熟度、产地等的影响,对温度表现出不同的适应能力。
除了温度,湿度对生鲜食品呼吸作用也很重要,像干燥且较湿润的产品易于贮藏 。对蔬菜来讲, 物流过程失水过多,蔬菜中的酶活性增强,水解作用加快,呼吸消耗的物质多。但空气湿度过大,常引起病害,所以贮藏时应控制环境的相对湿度 ,抑制呼吸。
为减少生鲜蔬果在冷链运输中的损耗,保障生鲜蔬果的新鲜程度和质量,我们需要采用温湿度监控系统来监测或者监控货厢内的温湿度。那么在 冷链物流运输的温湿度监控系统中,应该选用怎样的温湿度监控设备呢?
贝尔智能温湿度监控设备(型号:BL-M2系列)
温度采集范围:-199℃~+60
℃;
温度误差:±2℃(-20
℃~+80℃);
显示屏:中文液晶,12*28mm;
常被应用在:药品运输车辆、食品运输车辆、实验室、医院、高校、血站、疾控中心、工业控制、电力、计量测试、仓库、冷库等领域;
贝尔冷链智能温湿度监控设备具有哪些优势呢?
具有智慧传输功能,可按照时间节点自动向指定的智能网关传输数据,信号超强,传输距离远,有效保证数据信息的稳定传输,能够独立工作540天以上,可有效存储
570000组数据,具备IP68防护等级,包含防水、防尘、防震等特性;体积小巧,可随时部署在不同区域,无线功能,开箱可用。
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